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ゲストが結婚式に期待していることとして、「料理」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
結婚式に美味しい料理を期待しているゲストは数多く、それゆえに多くの新郎新婦にとって力を入れたり悩んだりするポイントでもありますよね。
新郎新婦とゲストの両方が満たされた気持ちになるために、必要不可欠な「料理」について、詳しくご解説していきます。
目次
料理の美味しさを重視した結婚式が主流！
「ゼクシィトレンド調査2019」によると、「披露宴・披露パーティ会場を訪問・決定する際の重視点」TOP5として、以下の結果が出ています。
| 披露宴・披露パーティ会場を訪問・決定する際の重視点 | |
| 1位 | 料理 |
| 2位 | 交通の便が良いこと |
| 3位 | 披露宴・披露パーティ会場の雰囲気が良いこと |
| 4位 | 希望する場所、地域にあること |
| 5位 | チャペル・神殿等の挙式会場の雰囲気が良いこと |
この結果から、式場を決定する際に料理を重視することが、現代の結婚式では主流になっていることがわかります。
では、料理が美味しい結婚式場を選ぶことにはどのようなメリットがあるのでしょうか。次からご紹介していきます。
データ参照：ゼクシィ結婚トレンド調査2019
結婚式の料理が美味しいメリット：ゲストへのおもてなしをストレートに伝えられる
料理に力を入れるということは、すなわちゲストに掛ける費用を大きく割いた、ということになります。
そのため、美味しくて満足できる料理を食べることで、ゲストは「新郎新婦が精一杯おもてなししてくれようと頑張ったんだな」という実感を抱くのです。
ゲストを大切に思う気持ちをストレートに伝えられるということが、やはり料理が美味しい式場を選ぶ最大のメリットではないでしょうか。
結婚式の料理が美味しいメリット：結婚式の雰囲気を和やかに演出することができる
美味しい料理には、緊張を柔らかくほぐして人々の心を穏やかにする効果があります。
そのため、結婚式の雰囲気そのものを、美味しい料理によって和やかに演出することができるのです。
また、緊張はミスを誘発しますので、それを取り除くことによって誰もが委縮することなく大らかな心で結婚式を楽しむことができますよ。
結婚式の料理が美味しいメリット：料理の演出が豊富なことも
料理に力を入れている式場は、味だけでなく提供する際の演出にまでこだわっている場合があります。
大きなお肉を式場の真ん中で豪快に切り分けたり、派手な炎を挙げながらフランベをする様子を見せてくれたりと、舌だけでなく目と心でも料理の美味しさを感じることができそうですね。
結婚式の料理が美味しいメリット：「料理が美味しかった結婚式」として良い印象が残る
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美味しい記憶は長く残りますので、料理が充実している結婚式はゲストの中に良い印象として長く残ります。
「〇〇ちゃんの結婚式の料理、本当に美味しかった！」というように、素敵な思い出として語り継がれること間違いなしですよ。
料理が美味しい結婚式場を選ぶ際の注意点
料理が美味しい結婚式場の中には、料理以外の設備やサービスが不十分なケースもあります。
もちろん、すべての式場が「料理＞設備」ということではありませんが、見学の際は料理以外の部分も入念に確認しておく必要があるでしょう。
ゲストが利用しやすい設備が整っていてこその料理ですので、両者のバランスを見極めながら式場を決定してくださいね。
結婚式の料理をより美味しく味わってもらう工夫
料理の美味しさだけでなく、ユニークさや心づかいを取り入れることで、さらにクオリティをアップさせることができます。
なお、式場によっては対応していない場合もありますので、見学の際に詳しく調べてみてくださいね。
郷土料理を取り入れてみる
新郎新婦どちらかの地元で結婚式を挙げる場合、料理のメニューに郷土料理を取り入れてみるのはいかがでしょうか。
地元の人にとっては食べ慣れた、それ以外の人にとっては珍しい味の料理がきっかけとなり、ゲスト同士の会話も弾むかもしれませんよ。
その土地ならではの食材を使う
式場がある土地ならではの食材を使うことで、プレミアム感を演出することができます。
また、土地の食材ということで鮮度の高さも期待できます。美味しく、特別感のある食材を使った料理は、ゲストの舌を楽しませること間違いなしですよ！
季節に合わせた料理を提供する
季節感のある料理は、食べる人の食欲を掻き立てます。季節に合わせた食材や温度の料理を提供することで、よりおもてなしの心が伝わりやすくなるでしょう。
子どもやお年寄り・アレルギーに対応したメニューを
通常のスタイルで提供される料理は、相手によっては食べにくい場合があります。そのため、その人に合わせた料理を出したり、食器を使いやすいものにするなどの工夫があってもいいですね。
また、アレルギーに対応しつつ見劣りのしないメニューにできることも、ゲストの満足度に大きく関わります。いずれも式場見学の際に調べておくと、後で対応に困らずに済みますよ。
結婚式の料理の種類は主に5種類！
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結婚式の料理の種類は、主に5種類あります。それぞれ、
- フランス料理
- 日本料理
- 和洋折衷
- イタリア料理
- 中華料理
となっていますので、ゲスト層に合わせてどのような種類の料理にするかを決めましょう。迷ってしまったら、一番無難なフランス料理を選ぶとまず失敗はしませんよ。
結婚式の料理の美味しさはゲストの心にいつまでも残る！
結婚式の料理が美味しいことで、おもてなしの心や気遣い、ゲストへの感謝などが伝わりやすく、ゲストの心にも素敵な思い出として長く残りやすくなります。
反対に、料理があまり美味しくなかった結婚式は、悪い意味でゲストの記憶にいつまでも残ったり、結婚式や新郎新婦への印象も悪くなってしまいます。
ご自分たちの結婚式がゲストにとっても良い思い出となるよう、料理にはぜひ力を入れてみてはいかがでしょうか。
