©10 FACE – shutterstock.com
結婚式の料理はゲストへのおもてなしの一つになり、結婚式場を選ぶ際に重要視するカップルが多くいます。料理を楽しみにしているゲストのため、試食会もしっかりしておきたいもの。とはいえ、試食会ってどんなことをするのでしょう。当日の流れや、試食会でチェックするポイントをまとめました。
目次
結婚式場の料理の試食会とは
©Minerva Studio – shutterstock.com
結婚式場の料理の試食会では、本番で提供される料理を試食会用に用意されており、式場を決める前や決めた後にどのような料理なのか味見をすることができます。試食会といっても会場によって開催内容はさまざまです。これから結婚式場を決めようとしている新郎新婦がブライダルフェアの中で参加できるものや、既に結婚式場が決定している新郎新婦が結婚式で振舞う料理をどんなものにしようか考えるための試食会があります。実際結婚式を挙げたカップルに、披露宴・披露パーティ当日までに料理の試食をしたかを尋ねたところ、「試食をした」人は79%と、8割のカップルが試食をしていました。その中でも、試食をしてよかったと思うかを尋ねたところ、「（試食をしてよかったと）思う」人が93%という結果になりました。
試食会では、実際の料理を自分たちで確認することができるため式場を決める前に訪れるカップルが多いようです。結婚式当日「結婚式場の雰囲気はよくても料理が…」とならないよう、しっかりと自分たちで確かめるのも重要になります。
データ参照：リクルート ブライダル総研 結婚トレンド調査2017
結婚式場の試食会の内容と流れ
©David Tadevosian – shutterstock.com
結婚式場では大きく分けて二つの試食会があります。
ブライダルフェアの一環としておこなわれる試食会
ブライダルフェアは試食会がメインというわけではなく、式場内の施設見学や相談会など結婚式を挙げたいカップルを対象に無料でおこなわれていることが多いです。
最初に受付をし、実際の式場を見学し、試食会やドレスの試着や模擬体験、相談会という流れが一般的なようです。その中の試食会では、フルコースやハーフコース、ワンプレート、デザート盛り合わせなど式場によって料理の提供の仕方はさまざま。どのような提供方法かは事前に調べておくとよいでしょう。ブライダルフェアでの試食会は契約前に料理の味をチェックすることができるため、料理にこだわりたい方は参加してみるのがおすすめです。人気の式場では予約が必要なこともあるため、事前に日程を確認しておきましょう。
契約後に実際にだされるコースを試食
ブライダルフェアでの試食会だけではなく、契約後に試食会に招待されることもあります。こちらは実際の料理のフルコースを食べることができます。契約後の試食会では、有料のことが多いですが通常から半額以下などで試食をすることができます。式場によっては試食会は、新郎新婦が別々のコースを頼むこともできるので、実際に出される料理を食べながら披露宴当日のコース選びに役立ちます。料理に悩まれている方は参加してみるとよいかもしれません。
試食会に費用はかかる？
試食の費用が必要だったかを尋ねたところ、費用が「必要だった」人は21%、「費用は必要なかった」人は 77%という結果でした。
ブライダルフェアの一環としておこなわれる試食会では、無料でおこなわれていることが多くあります。しかし無料の試食会の場合、ハーフコースだったり数品しか試食できないこともあるようです。その他、通常の半額以下で豪華なフルコースを試食できる有料試食会をおこなっている式場もあります。会場によって試食会のおこない方が異なるため、気になる式場があればきちんと確認してから参加したほうがよいでしょう。
データ参照：リクルート ブライダル総研 結婚トレンド調査2017
試食する際のチェックポイント
・どのようなコースや種類があるのか
・料理の味付け
・食材へのこだわり
・料理のボリューム
・盛り付けなど見た目は華やかか
・料理を出すタイミングや下げるタイミング
・ドリンクメニューは充実しているか
・高齢者やお子様でも食べやすいか
・アレルギー対策への対応
・オリジナルメニューは可能か
・どのような演出が可能か
・スタッフの対応
などがあげられます。結婚式での料理は、美味しいこともそうですが見た目も大切です。盛り付けなど見た目の華やかさもチェックしておくとよいでしょう。その他、ゲストが食べることを想定しながら、幅広い年齢に対応できるのかを確認しておくこともポイントになります。気になることはその都度スタッフに質問や相談をしましょう。
試食会に行くときの注意点
服装
結婚式場の試食会に行くからといってもスーツなどフォーマルにする必要はなく、基本的に服装は自由です。ですが、露出が高めだったりダメージジーンズや短パンなどカジュアルすぎるのは避けたほうがよいでしょう。デートに行くときのようなきれいめの格好と考えるとよいでしょう。
予約をしておくと安心
人気の結婚式場は、急に行くと受け入れてもらえないこともあります。試食会があるブライダルフェアでは準備も必要となるため、行きたい式場が決まっている場合は事前に予約をしておくと安心です。土日は混雑することがあるので、ゆっくりと式場見学や試食をおこないたい場合は平日がおすすめです。
キャンセルをする場合
無料のブライダルフェアではキャンセル料が発生することはありませんが、連絡なしのキャンセルはマナーとしてよくありません。キャンセルの場合は、連絡をするようにしましょう。きちんとキャンセル理由も伝えることで再度予約するときの印象が変わります。また、有料のブライダルフェアや試食会の場合キャンセル料がかかあることもあるので気をつけましょう。
結婚式場の料理の試食会のチェックポイントまとめ
結婚式場の試食会は、ブライダルフェアや式場下見、契約後とおこなうことができます。式場によっては無料でおこなわれたり有料だったりと、料理の提供の仕方も異なるため事前に調べてから行くとよいでしょう。試食会は「美味しい」だけで終わるのではなく、ゲストが食べるということを考えながらチェックをしていきましょう。
